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八千代酒造

dear(火入れ) 720ml

¥5,940

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特別な日に、
特別な人と、
特別なお酒で。

歓杯の新常識。
________________
【使用米】山田錦100%
【精米歩合】 40%
【アルコール度数】15度
【容量】 720ml
【付属品】特製ケース
【タイプ】火入れ

【味わい】香水の様なエレガントで華やかな香りに包まれ、ほのかに感じる甘さを感じつつもシャープなキレのある味わい

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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麹体験では、普段一般の人が入ることさえ許されない室の中で何と!麹菌を振る作業も体験してもらいました。
「田村淳の大人の小学校」オンラインサロンのみんなで作った米麹でdearを仕込みました。

【2024年限定ラベル】
特別な箔押しがされたラベル、箔職人さんの細やかな作業が目に浮かびます。

1〜1000までのナンバリング作業中!

紙管の蓋を開けた時に、まるでお花が出てきたかの様に作ってあります。
ここに日本酒が入っているとは思えない可愛らしいパッケージ!
デザイナーtaoさんによる綿密に計算されたアイデアです!

【槽絞り】という、ゆっくりと時間を掛けてお酒に負担やストレスを掛けない昔ながらの搾り方です。
酒袋に醪を入れて、約10キロある酒袋の端を折り曲げ、1つ1つずれない様に重ねていきます。
とても慎重な作業で、少しでもズレると中の醪が出てきてしまうので、要注意!!

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