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八千代酒造

dearにごり(生)720ml/要冷蔵

¥5,940

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特別な日に、
特別な人と、
特別なお酒で。

歓杯の新常識。
________________
【使用米】山田錦
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】15度
【容量】 720ml
【付属品】紙袋・特製ケース
【タイプ】生酒・要冷蔵商品
※クール便で発送致します
【本数】150本限定!

【味わい】春らしい柔らかい色合いとは裏腹に、生酒のガツンとした力強さを持つにごり酒。華やかな香りを感じつつもシャープなキレのある味わい。
ロックや、ソーダ割りでもおすすめです。

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※¥7,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

2023年2月5日 麹作り体験の様子

蒸し上がったばかりの山田錦を、冷ましながらちょうど良い温度になったら室(ムロ)に引き込みます。
麹菌を振ったら、手作業で一粒一粒がバラバラになる様にほぐしていきます。

もろみが発酵中の期間は、外気温との闘いです。
1日の中でも朝晩と日中では温度差があるので、もろみの温度を確認しながらマットを巻いたり外したりを1日の中で繰り返すこともあります。
まさに、手のかかる我が子の様です。

ラベルが印刷されている和紙に、筆で水を染み込ませながら優しく丁寧に剥がしていきます。
水の加減が難しいけれど、ちぎり方によって端の剥がれ方は一枚一枚表情が異なるので、届いたお酒のラベルをよく見てもらえると嬉しいです♪

にごり酒はピンクの箔押しがされている特別なラベル!

2023年3月25日・26日 ラベル貼りから包装までの様子

朝早くから作業を行い、丸一日掛かって終わらせました。
真っ直ぐに傾かない様に、ラベルを同じ高さに揃えることが難しく、悪戦苦闘。
みんな真剣に無言で黙々と糊付け作業を進めています。

ナンバリング作業

ナンバリング作業

蒸米をほぐす作業

蒸米をほぐす作業

麹菌を振る

麹菌を振る

dear特製紙袋

dear特製紙袋

とうせい工場見学

とうせい工場見学

【必読】パーティチケットを購入の方へ!

パーティーチケットとdearを購入する場合「セット購入」と「同時購入」では金額や送料が違いますので、下記の表をご参照ください。

<セット購入がオススメの方>
・dearを少しでもお得に買いたい方
・dearをパーティ会場で受け取りたい方
※セット購入は各地のパーティチケット購入画面内で本数を選択してください。

<同時購入がオススメの方>
・dearを自宅に送ってほしい方
・dearをパーティまで待たずに早く飲みたい方
※同時購入の際、パーティチケットを除いた自宅への配送分が7,000円未満の場合は「自宅へ配送¥7,000円(火入れ) 1,000円」を選択してください。

【特典】dearを3本以上購入の方へ!

・一度の決済で3本以上(dear火入れ・にごりのみ)お買い上げの方は『酒粕塩/日本酒塩のセット(1000円相当)』をおまけさせていただきます。

dearにごり(生)720ml/要冷蔵

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