dearにごり（生）720ml/要冷蔵

¥5,940

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配送料（にごり）※必読を参照

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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特別な日に、
特別な人と、
特別なお酒で。

歓杯の新常識。
________________
【使用米】山田錦
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】15度
【容量】 720ml
【付属品】紙袋・特製ケース
【タイプ】生酒・要冷蔵商品
※クール便で発送致します
【本数】150本限定！

【味わい】春らしい柔らかい色合いとは裏腹に、生酒のガツンとした力強さを持つにごり酒。華やかな香りを感じつつもシャープなキレのある味わい。
ロックや、ソーダ割りでもおすすめです。

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2023年２月５日　麹作り体験の様子

蒸し上がったばかりの山田錦を、冷ましながらちょうど良い温度になったら室（ムロ）に引き込みます。
麹菌を振ったら、手作業で一粒一粒がバラバラになる様にほぐしていきます。

もろみが発酵中の期間は、外気温との闘いです。
１日の中でも朝晩と日中では温度差があるので、もろみの温度を確認しながらマットを巻いたり外したりを１日の中で繰り返すこともあります。
まさに、手のかかる我が子の様です。

ラベルが印刷されている和紙に、筆で水を染み込ませながら優しく丁寧に剥がしていきます。
水の加減が難しいけれど、ちぎり方によって端の剥がれ方は一枚一枚表情が異なるので、届いたお酒のラベルをよく見てもらえると嬉しいです♪

にごり酒はピンクの箔押しがされている特別なラベル！

2023年３月２５日・２６日　ラベル貼りから包装までの様子

朝早くから作業を行い、丸一日掛かって終わらせました。
真っ直ぐに傾かない様に、ラベルを同じ高さに揃えることが難しく、悪戦苦闘。
みんな真剣に無言で黙々と糊付け作業を進めています。

ナンバリング作業

蒸米をほぐす作業

麹菌を振る

dear特製紙袋

とうせい工場見学

【必読】パーティチケットを購入の方へ！

パーティーチケットとdearを購入する場合「セット購入」と「同時購入」では金額や送料が違いますので、下記の表をご参照ください。

＜セット購入がオススメの方＞
・dearを少しでもお得に買いたい方
・dearをパーティ会場で受け取りたい方
※セット購入は各地のパーティチケット購入画面内で本数を選択してください。

＜同時購入がオススメの方＞
・dearを自宅に送ってほしい方
・dearをパーティまで待たずに早く飲みたい方
※同時購入の際、パーティチケットを除いた自宅への配送分が7,000円未満の場合は「自宅へ配送¥7,000円(火入れ)　1,000円」を選択してください。

【特典】dearを３本以上購入の方へ！

・一度の決済で３本以上（dear火入れ・にごりのみ）お買い上げの方は『酒粕塩/日本酒塩のセット（1000円相当）』をおまけさせていただきます。